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        健康生活漁趣世界
        魚滋魚味—粉蒸草魚
        2016/10/13 15:29:47

        ?魚滋魚味—粉蒸草魚

        作者:德維康打窩船

         

        ????????? 很多人說釣魚的不愛吃魚,一方面是因為釣魚和吃魚屬于兩種完全不同的愛好,另一方面也是因為釣回來的魚不懂得烹飪,白白浪費了這天然健康的美食。因此,德維康將陸續推出魚滋魚味系列美食制作方法,讓釣友們在漁獲歸來時,還能和家人們一起分享更美味更健康的魚之盛宴。

        ???????首先,第一道推薦給大家的是粉蒸草魚。
         
         
         
        ?????????草魚不但含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,而且含有豐
        富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、益腸明目的功效。
         
        ????? 食材明細
        ??????草魚一條
        ????????? 蔥一根
        ????? 姜幾片
        ????? 紅彩椒少許
        ????? 大米粉適量
         
        ??? ??菜式說明
        ??????口味:清淡
        ????? 耗時:半小時
        ????? 難度:普通
         
        ??????? ??做法步驟
         
         
         
        1、準備好材料
         
         
         
        2、草魚洗凈,去頭尾,把魚身切成1厘米左右的小塊。
         
         
         
        3、把切好的魚放入大碗中,加入姜片、蔥白,調入1/2茶勺的鹽、料酒,抓勻腌制15分鐘。
         
         
         
        4、腌好的魚,一塊塊的放入大米粉中裹上一層米粉。
         
         
        5、依次裹好裝入盤中。
         
         
         
        6、放入開水鍋中蒸熟。
         
         
         
        7、紅彩椒、蔥,分別切末。
         
         
         
        8、蒸好的魚撒上紅椒和蔥花。
         
         
         
        9、淋入少許蒸魚鼓油,或者味極鮮,然后澆上少許熱油即可。
         
        ????小竅門
        1:魚無論怎么做,魚腹一定要清洗干凈。
        2:米粉是大米粉,也可以大米粉和糯米粉對半。
        3:蒸魚鼓油的量依據個人口味咸淡而定。
        4:蒸魚不用放雞精,原味就已經很鮮美。
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